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叼着烟上网

积分:978

主题:新疆大盘鸡的做法

作者:叼着烟上网  时间: 2006/9/13 17:46:00

fiogf49gjkf0d

配料:鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异,呵呵)

第二步,把花椒炸透。
  

第三步,倒入鸡,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水(水一定要够,否则没有汤汁,皮太面就不好吃了)
  

第四步,加砂糖,盐,料酒

第五步,加入蘑菇,开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
  

第六步,倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。

 
第七步,倒入青辣椒红辣椒。起上色作用,辣味主要靠朝天椒了。

第八步,略微翻炒后,可以出锅了!装盘吧!(盘越大越好)
  
第九步,最后,看看配菜吧,糖拌西红柿,可以解辣噢,否则就多准备啤酒或冷饮吧

月月

积分:2
回复者:月月 时间:2006/9/14 11:03:00

fiogf49gjkf0d
呵呵,非常感谢您的传授,致敬~

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积分:9
回复者: 时间:2006/9/14 11:24:00

fiogf49gjkf0d
哈,在拉面店吃过,回家去试做一下,,谢谢了

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溪山学舍

积分:2
回复者:溪山学舍 时间:2007/12/31 20:45:00

fiogf49gjkf0d
好帖,顶一下!!!!!!!!

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三哥哥你好

积分:1
回复者:三哥哥你好 时间:2016/4/6 16:03:00

fiogf49gjkf0d
这个网站还是活的么?

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